fejring og god mad

I går havde min søde kæreste og jeg toårsdag (som tiden dog flyver!) og for at fejre det tog vi ind til Kims Kitchen i Borgergade i Aalborg. Vi fik nogle lækre gourmet-agtige burgere, sammen med lækre kartofler med aioli. Hvis du endnu ikke har besøgt Kims Kitchen, bør du virkelig gøre det. Stemningen er super hyggelig, rummet er ret lille og på væggene hænger der cool skateboards og ret seje plakater, på hylderne står der tonsvis af vin. Der ligger også et par bøger om streetart og skateboardkunst, som vi brugte god tid på at kigge i mens vi ventede på maden. Maden var super lækker og priserne meget rimelige i forhold til den høje kvalitet maden har - vi gav 85kr pr. burger. En sandwich derinde koster 42kr og den mætter! (Jeg kan trygt anbefale Laksefætter-sandwichen!)

Yesterday my boyfriend and I had out second anniversary (the time flies!) and to celabrate, we went to eat at Kims Kitchen in Borgergade in Aalborg. We had some delicious, gourmet-like burgers and ovenbaked potatoes with aioli. If you haven't visited Kims Kitchen yet, you really should do it! The mood in there is great in the little room, skateboards and cool posters hang on the walls and huge amounts of different wines are on the shelves. There are also some books about street art and skateboard art lying around, which we wpent a lot of time flipping through while waiting for our burgers. The food in there is amazing and at a very reasonable price, compared to the high quiality and good taste of the food - we paid about 12euros per burger. The sandwiches cost 6euros and really fill you up! (I can recommend the sandwich Laksefætter)

suit and vegetables - det endelige resultat

Jeg ville lige vise jer det endelige resultat af mit sidste klassebillede i gymnasiet med temaet "suit and vegetables". Jeg synes billedet blev super sjovt! Kan du finde mig?

I just want to show you the final result of my last class photo in Gymnasiet (my school) in which we had the theme "suit and vegetables". I think the photo turned out pretty fun! Can you find me?

lektieonsdag

I dag fik jeg fri fra skole til middag og tog direkte hjem, da jeg har en et stort engelsk essay at skrive, som jeg skal aflevere på fredag. Da jeg ved det nok bliver en langtrukken proces, har jeg allieret mig med en ret simpel, men lækker madret mens jeg kigger på regn- og blæsevejret udenfor. Ellers vil jeg give mig selv et par afbræk fra skrivningen som sandsynligvis (allerede!) kommer til at involvere bloggen eller bare at sidde og læse andre blogs. Jeg burde bare tage mig sammen og få det overstået i ét hug! Hvad bruger I jeres onsdag eftermiddag på?

Today I got off from school at noon and went straight home, since I have a huge English essay that I have to write for this Friday. I know it will take some time so I made myself a good dish of food to make it better and will probably bee looking out the window at the pouring rain outside. I'll probably give myself a couple of breaks during the writing proces which probably (already!) will involve the blogor reading other blogs. I should get myself together and write it all at once! What are you spending your Wednesday afternoon doing?

 The text I have to write about.

 Warmed up rustic fries with seasalt, homemade pesto and a mayo and pesto mix.

delicious

Photos by me.

Nu er det her jo slet ingen madblog, men jeg vil lige vise jer noget jeg er ret stolt af. Det er endelig lykkes mig at lave chokolade fondant med flydende indre! Jeg fandt opskriften via sidsel og lasse der linkede til opskriften her. Den er super lækker og forholdsvis let at lave - og sandsynligvis meget fedende og usund og proppet med chokolade og smør, kan man bede om noget bedre? Så i aften kommer Linea fra min klasse på kagebesøg og så står den ellers bare på hygge hele aftenen!

Now, this is no food blog, I assure you, but I want to show you somthing that I'm quite proud of. I have finally succeded in making a chocolate fontant with a liquid "heart"! I found the recipe via sidsel og lasse who linked to this site. It's very, very delicious and a bit easy to make - and probably veery fatty and unhealthy and stuffed with chocolate and butter, can you ask for anything better? So tonight Linea from my class is coming for a fondant date and coziness.

Hygge @ Joe & the Juice (og reklame for mynthe!)

 Helene and I

I går eftermiddags stor den på hygge hos Joe and the Juice i Aalborg, da jeg havde lovet hende en juice i fødselsdagsgave. Hun fik en Hell of a Nerve (mmmhh, hindbær, jordbær og banan) og jeg fik mig en Hangover Heaven (mynthe, appelsin og hyldeblomst - helt sikkert en kur på tømmermænd!), som jeg var helt tosset med eftersom jeg har fået et myntheflip. Det er sket siden jeg fik en "sparkling greens" hos Café Klædeskabet, hvilket helt simpelt bare er danskvand med mynthe og agurk. Nu putter jeg næsten myntheblade i alt jeg drikker - det er genialt med et glas isvand, når det er rigtig varmt. Sammen med appelsinjuice er det heller ikke dårligt!

Yesterday afternoon Helene and I went to Joe and the Juice in Aalborg, since I had promised her a juice for her birthday. Helene got a Hell of a Nerve (mmhh, raspberries, strawberries and banana) and I had a Hangover Heaven (mint, orange and elderflower - a definate cure to hagovers!) which I loved since I've gone completely mad for mint. It happened when I had a "Sparkling Greens" at Café Klædeskabet, which is just sparkling water with mintleaves and cucumber. Now I put mintleaves in almost everything I drink. When it's hot, a glass of icewater with mint is genious, a glass of orange juice with mint is not bad either.  

sommerhus dag 2

Formiddagen på den anden dag i sommerhuset blev brugt på terrassen med yatzy, hjemmelavet hindbæris, solskin og brownies. Det her er ikke så meget et "dagens"-indlæg som det i går, men mere et "mhhh, lækker is"-indlæg, og jeg har intentioner om at give jer opskriften på den fantastiske hindbæris som vi fik lavet:

• pisk 2 pasteuriserede æggeblommer sammen med 75g flourmelis
• pisk ½liter fløde til det bliver til flødeskum, men stadig er lidt "blødt" i det (i en anden skål!)
• pisk 400g hindbær (optøede fra frost eller friske) sammen med 250g sukker (i en tredje skål)
• vend det hele forsigtigt sammen og sørg for luften ikke går ud af flødeskummen
• stil det i fryseren og tag det ud for at vende det lidt mere sammen hver halve time i 2 timer

The morning of day 2 in the summer cabin went down on the terrace with yatzy, homemade rapberry icecream, brownies and sunshine. This isn't much of a "look of the day"-post as the one yesterday was, but more of a "mm, delicious icecream"-post and I have intentions to give you the recipe of the amazing icecream we made:

• whisk two pasteurized egg yokls together with 75g of icing sugar
• whisk ½liter of cream into a soft whipped cream (in an other bowl)
• whisk 400g of raspberries with 250g of sugar (in a third bowl)
• stir it all slowly and carefulle together so you don't take the air out of the whipped cream
• put in it the freezer and take it out ever 30 minutes for 2 hours to stir it a bit  more together

sundt, voksent, velværeagtigt

I dag holder jeg voksen og sund velværedag. Det startede bare som en velværedag, da jeg i morges besluttede mig for at give den gas med hjemmelavede ansigtsmasker, scrubs og hudbehandlinger, da jeg i går opdagede Michelle Phan's youtubekanal, hvor hun giver make-uptips og tips til diverse skønheds DIYs. Indtil videre har jeg fået bikset en olivenolie-sukker-honning-scrub sammen (på billedet nederst hvis du skulle være i tvivl). Nu til det sunde: da jeg kom ud i køkkenet efter middagsmad havde mor fundet den lækreste opskrift på en sund rugbrødssandwich, som også er sindssygt lækker! Den er så god at jeg lavede to, mums! Så selvom jeg ikke er den store madblogger holder jeg mig ikke fra at give jer ingredienslisten, så I kan hoppe med på bølgen: to skiver rugbrød, grøn pesto, økologisk mayonnaise, hakket rucolasalat, agurk i skiver, rød peberfrugt i skiver, rødløgsringe og avokado. Du kan sevfølgelig tilpasse sandwichen efter din egen smag, hvis du vil. Okay den voksne del: jeg har ogå planer for at støvsuge hele hytten i dag (fordi jeg fik besked på det, men anyways) hvilket både er voksent, ansvarligt og en god måde at motionere på, hvis man, som jeg, er rigtig dårlig til at hoppe i løbeskoene og løre afsted.

Today I'm having a responsible and healthy wellnessday. It just started as a wellnessday as I this morning decided to go crazy with homemad scrubs, facemasks and skintreatment, because I discovered Michelle Phan's youtubechannel yesterday, where she gived make up tips and tips to beauty DIYs. Untill now, I've made the olive oil sugar honey scrub (on the photo below). The healty part is that as I went to get lunch today, my mom had found the most genious recipe for a healthy rye bread sandwich. It's crazy good, I love it! I liked it so much that I made two! Even though this is no food blog, I won't keep you from getting the ingrediens list: two slices of rye bread, green pesto, organic mayonnaise, chopped rucola lettuce, sliced cucumber, sliced red pepper, sliced red onion and avokado. You can of course customize it your way too. Now the responsible part: I have plans for vacuuming the entire house (because I was told to, but anyways), which is both responsible and a good way to exercise, if you - like I - are really bad at getting on your trainers and go running.